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地址:台南市中西區新美街20號
電話:062223877
營業時間:
星期二到星期日15:30~23:00
公休日:星期一
網址:https://www.facebook.com/%E8%9B%B8%E5%B1%8B%E6%9C%AC%E8%88%96-872072929480448/
小師和特攻社長來到了位在新美街的章魚燒小舖
一樓是日式屋台風
可以欣賞到製作過程喔!
二樓是和式用餐空間，要脫鞋才能上樓
店內提供兩種餐點
章魚燒:採用日式作法製程
明食燒:是章魚燒的前身，麵糊中雞蛋的比例比較高
章魚燒
外皮微酥，內餡軟綿
章魚腳很有嚼勁
醬料特別，香中帶一點酸
添加紅蔥和高麗菜，清爽不油膩
明石燒
整體很軟綿，蛋香很突出
像蒸蛋般滑嫩
章魚腳很有嚼勁
有兩種吃法
醬汁: 偏酸微辣，中和蛋香，風味剛好
高湯:偏鹹，有濃濃的柴魚和昆布味
搭配明石燒，別有一番風味
香氣會在嘴巴回韻
非常推薦喜歡品嘗和嘗試道地美食的各位來嘗嘗看!
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